Bubur Biji Nangka ~ Jom Main Masak2

Salam...

Petang tadi ai dan kakak (Robinda-3) tetiba rasa mcm nak makan bubur manis.

So,kami pun buat la bubur favourite kami,bubur biji nangka..lama betul dah tak makan bubur ni...bubur ni popular di negeri Kelantan...Ai mula2 rasa bubur ni pun masa kawan serumah yang buatkan,dia memang orang Kelantan...Mesti ada antara korang yang pernah makan bubur ni kan...



Bagi yang tak pernah rasa tu ai akan kongsikan resepinya ok..jangan lupa try buat kat rumah nanti..




Antara bahan2nya ialah,tepung pulut,pewarna hijau dan merah,sedikit halba,air masak dan santan...Oleh kerana kedai agak jauh ai gunakan 2 kotak santan segera jelah yer...Lebih afdal kalau guna santan segar...Eh,lupa...tepung gandum pun guna juga yer...




Mula2 bahagikan tepung pulut kepada 3 bahagian...Sukatannya terpulang pada diri masing2..bancuh tepung pulut tadi dengan air..




Masukkan pewarna ke dalam adunan...satu bahagian warna merah,satu bahagian warna hijau dan satu bahagian lagi tak perlu dicampur pewarna...uli sehingga sebati dan menjadi doh yang lembut...masukkan lebih kurang dua sudu tepung gandum ke dalam adunan supaya ianya tidak terlalu lembik dan melekit...maklumlah tepung pulut kan...Tapi jangn pula terlalu keras yer...





Gambar di atas adalah doh yang sudah siap diuli...Pastikan ianya lembut yer puan2..;p

Gentelkan doh tadi bentuk silinder seperti gambar di atas...Terpulang la pada korang nak buat bentuk ape pun kan...tapi dah namanya bubur biji nangka ye tak...Takkan nak buat bentuk empat segi pulok!

Sementara itu,didihkan air di dalam periuk.... Pastikan air betul2 mendidih dan masukkan 'biji2 nangka' tadi...

Setelah masak 'biji nangka' akan timbul dan boleh la korang angkat dan toskan...

Di dalam periuk lain,masukkan santan dan biar hingga mendidih...Kacau selalu supaya santan tidak berketul...Masukkan secubit garam dan gula secukup rasa...bubur ni tak perlu terlalu manis kerana 'biji nangka' td dibuat dari tepung pulut...takut nanti mual pulak...Masukkan lebih kurang 3 sudu halba..

Setelah itu masukkan daun pandan dan akhir sekali masukkan 'biji nangka' tadi...

Kacau selama 5 minit dan bolehlah dihidang....siappppp....heheh...

Inilah rupanya bubur biji nangka tu...Jemput makan yer kawan2...jangan makan dengan air manis,seeloknya minum air masak...Tak elok manis + manis nanti dapat kencing manis plak...

Ish,apa citer sal kencing manis plak kat meja makan ni...Keji betul la...hahaha...

Kepada kawan2 yang nak mencuba resepi ni ai ucapkan selamat mencuba... :)

Salam Sayang,