WW # 7 ~ DODOL

Nyummyyy...

Tugas Saya : Tukang snap gambar n tukang makan..kihkih ;P

Sambal Hitam - Wallllahhhh!!!

Assalamualaikum....

Malam kelmarin kami p jenjalan kat
Presint 2, ada Karnival Usahawan Desa.


Ade gerai jual belimbing rebus wa cakap luuu...
Sudah lah lama saya mencari,baru kini saya
mendapat...ewwwaahhhhh... :P

 Seploh hengget hokay..

Belimbing buluh tau,bukan buah belimbing

biasa tu..

Nak wat mende ngn belimbing rebus? Sambal hitam

la,ape lagi...Sambal hitam ni popular di Pahang Barat.

Orang belah2 Lipis,Raub,Jerantut dan Temerloh mmg

expert la buat sambal hitam neh.

Pestaim saya merasa waktu kawan dari Jerantut pelawa

makan masa dia dgn family picnic kat tebing sungai depan

umah saya...Sedapnye ya ampunnnnnn...

Ni la rupanye belimbing rebus tu..

Cara wat sambal saya blajor ngn kawan dari Lipis.

-10 bj cili padi (ikut ketahanan lidah memasing la yep)

-8 bj bawang merah

-5 bj bawang putih

-segenggam setia bilis

-7 kpg belimbing rebus

-garam secukup rasa

-minyak masak

- Tumbuk cili pada + garam

Masukkan bawang putih,bawang merah

dan bilis...kasi lumat hokay...

-erk lufer plak,tumbuk belimbing rebus tadi 

bersama semua bahan di atas...

-Panaskan minyak dan goreng semua bahan tumbuk tadi

hingga bilis tu nampak garing.

Tadaaaa....

Ni yang dah sedia dimakan..

Orang Lipis kata,makan ngn nasi panas2

baru sedap...Wallawehhh..mmg sedap...

Diet saya? Hancur ok..

Hanchorrrrrr...!!!!

Kena plak ngn ulam timun..Pergghhhhh

p/s : bila citer bab makan,haruslah beria2.. :P

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

Mak saya ada beli Gula Kabung gak...

Original from Kg Budu,Benta..Kuala Lipis.

Yang ni mmg lain dr yang lain...Org belah2 sana

makan cenggitu jek,macam cekelat..

Susah nk dapat wooo...Saya tau pun masa

tgk kat tb aritu..Harga RM9 sebuku.

Rasanya kat sana dorg jual RM6.

Masa ronda2 tu ternampak ade orang jual kuih
raya...Meluru x hengat..Kot2 la ade biskut
yang saya idamkan tu...

Takde... :(

Wordless Wednesday # 6

 Talapia Panggang Berlada...

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

Selamat berpuasa dan beribadat kepada semua...

Semoga segala ibadah kita diterima dan lapar

kita tidak sia-sia...Aminnnnnnnn...

Lambat sket wish...Baru arini dapat on9...

Nak menjengah balas jap...

Kurma Kukus ~ Tetiba Teringin...

Assalamualaikum...

Meh main masak2...Lama x main masak2...
Tekak macam nak makan kuih2 manis jek..
Skali skala xpe kan...

Menu petang ni ialah Kurma Kukus...

Meh kita mulakan...

1- Sediakan loyang.Lapiskan dengan daun pisang yek..

2- Bancuh adunan tepung gandum,santan plus sedikit tepung pulut..

Kacau sampai likat,agak2 la kan..

3- Masukkan dalam loyang tadi..

4- Masukkan kurma yang dibuang biji ke dalam adunan then kukus

dalam 10-15 minit..

5- Takkan ni pun nak gitau..MAKAN la,pelagi..huhuh

Simpan separuh untuk berbuka posa petang sok...
Nak makan nanti kukus la semula dalam 2-3 minit..
Selamat mencuba... :D

Percubaan Kedua...

Assalamualaikum...

n3 ini adalah sambungan Percubaan Pertama hari tu..
Kisah kuih bakar saya yang tak berapa menjadi
hari tu...Mase tu saya rase macam nak cuba semula
10thn lagi..Tapi selepas membaca komen2 perangsang
dari anda semua..saya bersemangat plak nak try lagi.


Orang lain xde masalah pun masak kuih2 tradisi nih.
Saya jek yg masalah..huhuh..Semalam buat jemput2
resepi istimewa mak tu pun x menjadi..Upenyer tepung 
x cukup masak sebelum digoreng.Leceh tol la.

Tengok hasil kuih bakar nih..heheh..

Kali ni adunannye terlebih ijau sbb saya

tambah sedikit pewarna ijau..

Yg dulu tu cuma perahan daun pandan..

Pastu saya try dulu bakar dalam acuan kuih cara..

Kalau x menjadi nanti xde la membazir sangat

sebab saiznye kecik2 jer kan..

Haaa..kan dah kata..Rentung la pulop..

Sib baik x buat dalam acuan besar trus td.. :P

V
V

Pastu baru bakar dalam acuan besar plak..

Dah tambah tepung siap2..takut lembik mcm dulu tu..
Hasilnya..


V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V

Taraaaaa...hnsshh..hnshhhh...:D

: Menerima tempahan kuih bakar untuk sebarang majlis

makan2 sekitar Kota Warisan,Sepang dan kawasan2 yang

sewaktu dengannya.. ( berangan :P )

Waktu perniagaan : bila mood datang.. :D

Ops Piramid VS Ops Kebulur

Assalamualaikum..

Terlebih lapang plak arini..sampai dua n3 satu hari.
Nak citer pasal gusi lagi nih...Hari tu jiran saya ada
kasi kulit kayu..Rupa dia mcm kulit kayu manis tapi
bukan..Xtau la kulit kayu apa..Jiran saya amik kat
umah besan dia kat Kelantan.

Saya asah kulit kayu tu + air pastu lumur kat pp.
Terus ilang sakit gusi tu tau.Alhamdulillah,memang
mujarab.Memandangkan gusi dah x sakit,tekak saya
pun tingin nak makan macam2..Nak tak nak saya
turutkan jer ape yang tekak saya request.Kang dia
majuk plak kan.Sepanjang CNY aritu saya makan
macam2,kenduri plak banyak time tu.Memang langgar 
pantang betul la.Hasilnya,bengkak gusi makin besar.
Mula tu wat x layan jer..dah x sakit kan..
Tapi lelama risau plak.

Sejak semalam saya x makan ape2..Minum air + makan
buah jer..Hari ni rasa lapo sangat2..Dah tahap kebulur 
ok! Puas mikir nak makan ape yang x langgar pantang.
Pastu masa ym ngn Tapak Sleman Kaki tadi dia sajes
makan bihun sup.Pas zohor td p kedai beli bahan2..

Balik umah trus mulakan ops kebulur.Ngam2 kul 4 ptg baru
kebuluran saya berakhir..Alhamdulillah...

memula masak sup ayam...celur bihun - toskan

Hiris sayur2an..jgn pertikaikan nape ade salad di situ..

rebus isi ayam pastu carik2kan..

cili + garlic kasi tumbuk + kicap = sambal kicap

Taraaaa....

Bihun Sup Ops Kebulur...

Ade org cabar suh letak pic kat blog..
Dia ckp kalau berjaya buat dia terliur nt dia
nak bayarkan bil bb saya bulan ni...:P
Ok2..bab nak bayar bil bb tu saya punya angan2 jek..
Heheh.. :D

Percubaan Pertama...

Assalamualaikum...

Hari tu.. (x ingat dah bila) tapi dlm minggu lepas la..
Saya nak try buat kuih bakar...Ni antara kuih peberet 
saya la...Saya dah kopipes resepi n simpan dlm laptop.
Tapi malas nak belek2 smula resepi tu..Saya tanya
la mak bahan2 kuih bakar tu..Konon2 nak buh bahan2
ikut sukatan sdiri jelah...ala..KACANG aje tuh..lalala


Mak kata guna loyang dulu2 n bakar secara tradisional
lebih sedap kuihnya nt...Saya pun operasi la sorg2
kat dapo...Blend daun pandan + ayak tepung  pastu 
pe lg ek..x ingat dah makciknye..haaa...campur telur +
gula,santan bla..bla..bla..

Tapis utk masukkan dlm loyang

Berbunga hati...dah ade bau kuih bakar

walaupun belum dibakar..hekhek..

Mesti SEDAP ni..JADI gak yer.. :D

Lepas 30 minit bakar saya tengok lembik lagi adunannya..

Xpe2..sabo..tunggu lagi sementara p tengok citer

Korea kat tb3..

Lepas sejam,masih gak lembik lg...haishh..xleh jadi nih..
Saya kuatkan api..Sambung tgk citer Korea..ish3x..cian
budak comel ni,kecik2 dah kena HIV...Layan gak citer ni.
Tiap2 kul 3ptg wajib dok depan tb.


Abes jek citer saya jenguk kuih bakar atas dapo..Bahagian
bawah dah pra rentung...Yang atasnya still lembik..dah mcm 
kuih tepung suji jek..Lantak la..saya kuarkan gak n makan
guna sudu..huhuhu..


Kesimpulannya,percubaan pertama saya GAGAL!
InsyaALLAH,kalau xde aral melintang pukang,percubaan
kedua akan menyusul 10thn lagi..hakhak!
Beli kat kedai lg bagus..Chit!

Sarapan Ringkas

mSalam...

Pagi tadi sarapan ringkas jek..Stail org malas..
Mane penah rajin pun..hakhak :P

Roti Putih 2 keping

Scrambled Egg

Timun

Tomato

Salad

Sos Cili

--Simple tapi berkhasiat tau!--

Nescafe Susu

--Yang ni kena kurangkan--

Simple2  pun kenyang gak...Alhamdulillah.. Rezeki untuk pagi ni.. :)

"Segala puji tertentu bagi Tuhan semesta alam yang memberikan kami 
makan dan minum serta menjadikan kami orang Islam "

Salam Jumaat,

Resepi Spaghetti Mudah

Salam...

Hari ni teringin nak makan spaghetti..
Masakan paling ringkas dan digemari org2 bujang..
Khas utk yang tak brape terer masak mcm saya.
Yang dah tahap Tukang Masak Diraja mcm Cik Kembang
tu lain la kan..lalala :S

Biasanya saya suka chicken spaghetti tapi memandangkan
daging korban raya hari tu banyak lagi,saya guna daging la 
pulak.Bab2 sukatan/anggaran bahan ni saya x reti.Main masuk
ikut suka jer... :p

Kalau nak cepat,guna sos Prego jer,tapi saya lebih suka masak
sos sendiri sesuai ngan 'tekak' dan 'perut' saya.Banyak sangat
alahan kan.. :'(  Resepi sos ni mengikut selera saya jer.Sape2
nak try tu boleh la.

Bahan-bahan :

- Spaghetti (saya lebih suka jenama Agnesi,tapi kat dapo tu 
San Remo jer yang ada)

- 1 tin kecil tomato puree..

- Bawang besar 1 labu, halia 3cm, bawang putih 7 biji (cincang)

- Daging/Ayam (cincang gak) -- nak bubuh by mane terpulang.

- Tomato segar (potong dadu)

- Sedikit Oregano

- 2 sb cili kering kisar (kasi pedas sket)

- 2 sb sos cili

- Minyak utk menumis


Cara Masak :

Rebus spaghetti,masukkan marjerin 1 sk dan sedikit garam.
Dah lembut,toskan..

- Panaskan minyak,tumiskan cili kisar,bawang besar,garlic 
dan halia cincang td.Tumis sampai naik bau..

- Masukkan daging cincang,biar smpai kering air..

- Masukkan tomato puree then masukkan air..

- Bila dah mendidih,masukkan 2 sb sos cili..kacau lagi..

- Masukkan tomato yang dipotong dadu td..Kacau lagi..

- Last skali masukkan sedikit garam dan serbuk oregano.

- Renehkan smpai pekat..

Dah pun siap..Mudah dan ringkas jer..

Menu khas untuk orang2 'rajin' macam saya :D

Oleh kerana stok English Parsley dah habis,saya blasah

salad jelah yer..Still nampak lawa kan.. :P

Jemput makan semua... :)

Salam Sebu,

Opor Daging Pekan

Salam...

Pernah makan Opor tak? Opor ni masakan tradisi orang 

Pahang terutama daerah Pekan...Resepi turun temurun 

dari istana Pahang..Kalau pergi kenduri kawen belah2 Pekan

mmg x sah kalau xde opor nih...

My mom mmg buat sendiri rempah opor...Tiap kali raya 

atau kenduri senang xyah beli...Cara buat rempah opor 

ai x blajar lagi...Nt bila dah pandai ai share ngn korang k...

Yang ai tau,rempah ratus digoreng tanpa minyak sehingga 

agak garing then dikisar halus...Rempah opor juga ada

dijual secara online. Gugel ajer...heheh

Kalau x suka daging,boleh gantikan dgn ayam...

my mom salu gak buat opor terung..

Aritu ai ada masak opor daging.. Tapi minta maaf ai xde 

sukatan khusus yer..Terutama bhn tumis tu. Yang tu ikut

citarasa masing,suka pedas ke tidak...

Rasa opor ni lain dari yang lain...X sama macam rendang or 

gulai...Tapi biasanya kalau dah try sekali pasti nak lagi... :-)

Opor kat kenduri biasanya daging dipotong besar2..

Bahan utama tentulah daging...

Utk resepi ni kita gunakan 2kg daging segar,

daging kotak (import) x best yer...

Bahan2  :

-Cili kisar..yg ni terpulang pd individu, klusuka pedas 

letak byk2...

-Bawang merah dan bawang putih dikisar bersama sedikit halia

dan kunyit

** sukatan bahan kisar ni terpulang pada anda la yer,ikut mcm

biasa anda menumis rendang gulai kari segala bagai tu...

-200 gram rempah opor (rempah opor mak saya dah

complete dgn semua rempah,halia,kunyit dll,so xyah

menumis rempah dulu mcm biasa org buat tu)

-2 paket kerisik...buat sendiri lebih afdal...tp kat bandar ni 

susah la sket...

-3 batang serai - diketuk

-3 keping asam gelugur / asam keping..

-gula kabung / gula melaka - kalau nak bubuh gula 

pasir pun xpe

-santan - 2 biji kelapa

-garam (secukup rasa)

Panaskan minyak dan tumiskan cili kering kisar

Then masukkan bawang merah+putih+halia+kunyit
yg dah dikisar.

Masukkan daging

Then masukkan serai,biar daging tu

kering air..

Then masukkan santan

Masukkan rempah opor sejurus selepas santan dimasukkan

Then kerisik..
*kalau kerisik beli d kedai tu masukkan
dalam dua paket,sy ni my mom buat kerisik
sendiri

Asam keping kalau jenis gelugur gelap masukkan 3,
tapi kalau asam keping yang kaler coklat muda
tu masukkan 2 jer dah cukup...

Kacau @ godey tanpa jemu...cewahh :-D

Masak opor ni mmg makan masa yer...

Masukkan garam secukup rasa,akhir sekali

masukkan gula,terpulang samada nak buh

gula kabung atau gula pasir biasa...

Sampai pecah minyak camni

Tadaaa...dah siap opor daging Pekan

Enak dimakan bersama nasi,ketupat @ lempeng.

Selamat Mencuba!

Salam Sayang,